Callebaut Callebaut Selection - Zestina Plein Arôme kakaový prášek - 1kg

  • Vegetariánské
  • Halal
  • KD-

Product information

Odvážný základ praženého kakaa s překvapivou ovocnou svěžestí, rozvíjející jemnou hořkost pro vyváženou hloubku a hřejivost.
Dostupná balení
Náš ikonický kakaový prášek Zestina Experience Plein Arôme přináší do všech vašich kreací svůj jedinečný charakter. Tento poklad z kolekce Zestina Experience nabízí odvážnou kakaovou chuť s překvapivým nádechem ovocné svěžesti, která probouzí patro. Jeho krásný světle hnědý odstín je znamením výjimečné kvality, vytvořené z pečlivě vybraných bobů reprezentujících to nejlepší z kakaových sklizní. S luxusním obsahem tuku 22–24 % a ideální alkalitou (pH 6,8–7,2) tento extra jemný prášek vyvolává pocit důvěrné známosti – vzpomínky na domácí pečení a sladké požitky z dětství. Díky vysokému obsahu tuku a lehké alkalizaci dodává bohatost, plnost a texturu každé aplikaci. Zážitek začíná dominantní praženou kakaovou notou, která zůstává přítomná po celou dobu. Jak se chuť vyvíjí, objevuje se jemná hořkost, která přináší rovnováhu k hlubokému praženému profilu. Závěr přetrvává v podobě čistého praženého kakaa, nabízejícího uzemněný a uspokojující smyslový zážitek. Jeho teplý, podzimně hnědý tón dodává vizuální měkkost i hloubku, díky čemuž je všestrannou volbou pro ochucování, barvení a texturování dortů, sušenek, polev, pomazánek a mnoha dalších kreací. Zestina Plein Arôme je místem, kde se setkává emoce s funkčností – dokonalá rovnováha mezi vzpomínkou a mistrovstvím.

Charakteristika

Charakteristika

řada:

Chuťový profil

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A POCIT V ÚSTECHAROMAKAKAOVÉMLÉČNÉ TÓNYOVOCNÉHNĚDÉ TÓNYSladSladký popcornCereálieSušenkyLískový ořechPistácieMandleMakadamový ořechPekanový ořechVlašský ořechKešu ořechLimetkaCitronPomerančMandarinkaTamarindBergamotHroznyTřešeňMalinaJahodaBroskevJablkoHruškaAnanasMangoBanánKokosSušené švestkyRozinkyDatleFíkyMeruňkyOlivaHoubyTabákRumWhiskyDubové dřevoUzené dřevoKarobRozmarýnKoriandrČerný pepřMuškátový oříšekZázvorVanilkový extraktVanilinSkořiceHřebíčekLékořiceJasmínFialkaRůžeLevanduleNepražené kakaoAlkalickéFenolická hořkostTěkavá kyselostMléčnéSmetanovéMáselnéJogurtovéPražené kakaoPražená kávaMokaPražené lískové ořechyPražené mandleOpečený chlébKlasický karamelKaramelky (Toffi)MedJavorový sirupPraženéZlatavéOříškovéCitrusovéKořeněnéKvětinovéObilninyTropické a Žluté ovoceČervené ovoceZemitéROSTLINNÉUMAMISLANÁKYSELÁSLADKÁHOŘKÁŠTIPLAVÝSVÍRAVÝHŘEJIVÝCHLADIVÝVOSKOVÝPOVLÉKAVÝKRÉMOVÝTUČNÝSUCHÝHRUBÝPRÁŠKOVÝROZPLÝVAJÍCÍ SELEPIVÝMĚKKÝŽVÝKAVÝHŘEHKÝ TVRDÝTexturaTrigeminální
Flavor
roasted
Detailed flavor
roasted cocoa
Mouthfeel
Taste
bitter
Taste dimension

Most prominent flavors:

  • Roasted Cocoa

Certifikáty

Vhodné Pro:
  • Dairy free
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Dairy free
Udržitelnost:
  • Podpora nadace Cocoa Horizons

Balení

  • Objednací kód:
    DCP-22ZEPLA-E0-89B
    Trvanlivost:
    24 měsíce
    Popis:
    1 kg pytel
    Ostatní balení:
    pytel 5 kg