Callebaut Ruby čokoláda RB2 - 2.5kg Callets
Product information
-
střední tekutost3
-
32.8%Min. % kakaové sušiny
-
20.6%Min. % sušiny mléka
-
36.8%Tuk v %
Ruby RB2 posouvá požitek na novou úroveň. To vše díky intenzivnější, ovocnější chuti a štiplavými, kyselými tóny než kterákoli ruby čokoláda před ní. Ruby RB2 má rovněž intenzivnější, jiskřivější barvu.
Doporučujeme používat ruby RB2 co nejvíce v její čisté podobě, ale díky tekutosti (značeno 3 kapkami) je vhodná pro širokou škálu aplikací.
Charakteristika
Composition
-
32.8%Min. % kakaové sušiny
-
20.6%Min. % sušiny mléka
-
36.8%Tuk v %
Charakteristika
- Typ čokolády:
- Ruby
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Flavor
- dairy, citrus, red fruits
- Detailed flavor
- cherry, orange, mandarin, raspberry, creamy, milky
- Mouthfeel
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet, sour
- Taste dimension
- silky
Most prominent flavors:
- Cherry
- Orange
- Mandarin
- Raspberry
- Creamy
- Milky
Původ kakaových bobů
Pro dosažení dokonale vyvážené ruby chuti mixujeme kakaové boby z Latinské Ameriky a západní Afriky.
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cukrovinky
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Dezert na talíři
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
- Podpora nadace Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Balení
-
- Objednací kód:
- CHR-Q37RB2-2B-U75
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 2.5 KG bag
Tipy na párování
- Pepř
- skořice
- Kari
- Vanilka
- Perník
- máta
- wasabi
- Bacil
- šafrán
- Rozmarýn
- Marakuja
- liči
- meruňka
- ananas
- Kokosový ořech
- citrusové plody
- červené ovoce
- Mango
- řasy
- Růžové šampaňské
- Ovocné pivo
- Pivo Gueuze
- Miláček
- Cuberdon
- karamel
- Mandle
- lískové oříšky
- sezamový olej
- roquefort
- camembert
- zelený čaj
- saké
- octy
- Káva
- sójová omáčka
- hořká čokoláda
- Zlatá čokoláda Callebaut
- Sametová čokoláda Callebaut
- Mušle svatého Jakuba
Comments
Comments
Odesláno uživatelem Mary Mendonça dne Wed, 01/15/2025 - 04:26
Gostaria de experimentar chocolate. Callebaut
Odesláno uživatelem Mary Mendonça dne Wed, 01/15/2025 - 04:26
Gostaria de experimentar chocolate. Callebaut
Odesláno uživatelem Mary Mendonça dne Wed, 01/15/2025 - 04:26
Gostaria de experimentar chocolate. Callebaut